La tarte des Demoiselles Tatin
| La recette en images |
 | Après avoir pelé les pommes, couper en quatre quartiers. | |
 | Enlever les pépins et recouper les quartiers à nouveau en deux. | |
 | Disposer les quartiers bien rangés dans le fond du moule pour une bonne esthétique et une bonne tenue de la tarte. | |
 | Finir de remplir le moule sans tenir compte de l’ordre dans lequel les quartiers sont rangés. | |
 | Verser le caramel sur les pommes. | |
 | Disposer le disque de pâte brisée, bien couvrir l’intérieur du moule. | |
 | Temps de cuisson : 6-8 personnes : 60’ Individuelle : 40-45’ Température : Thermostat 6 (160° – 180°) | |
 | Démouler dès la sortie du four. | |
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